Im Gespräch mit Melanie Pockenauer

Stil, Lebensfreude, Flair und kulinarische Kreation – dafür steht MO Catering. Seit mehr als zwei Jahrzehnten bietet das Unternehmen alles aus einer Hand, was für besondere Events benötigt wird. Melanie Pockenauer ist schon fast seit der Gründung Teil des Unternehmens und kümmert sich unter anderem um die Brautpaare.

‍Wie bist du zu deinem Beruf gekommen? 
‍Ich habe bei MO Catering klassisch als Servicemitarbeiterin gestartet und mich dann stetig weiterentwickelt – bis hin zur Cateringleiterin. Als die Stelle der Hochzeitsplanerin frei wurde, habe ich diese Chance genutzt und mich beworben. Nun kann ich die Brautpaare ab dem Zeitpunkt der Anfrage bis zu ihrem großen Tag begleiten. Mein Know-how, welches ich mir bei einer Vielzahl von Hochzeiten angeeignet habe, kann ich perfekt in die Planung einbringen.

Was zeichnet MO Catering aus? 
‍Der Qualitätsgedanke bestimmt unsere Firmenphilosophie – anspruchsvoll, schnörkel-
los, aber dennoch stilvoll präsentiert. So schaffen wir den idealen kulinarischen Rahmen für jede Traumhochzeit und die Feier wird zu einem Genuss für Augen und Gaumen. Dabei legen wir großen Wert auf eine hervorragende Qualität der verwendeten Lebensmittel, deren Herkunft sowie Frische und Regionalität. Wir holen unsere Brautpaare dort ab, wo sie in ihrer Planung gerade stehen. Es gibt kein „geht nicht“, denn mithilfe unseres riesigen Partnernetzwerks versuchen wir stets, alles möglich zu machen.

Welchen Trend erkennt ihr aktuell?
‍Die Planungsphase der Hochzeiten beginnt nicht wie früher ein paar Monate vor dem Hochzeitstermin, sondern mittlerweile 1 bis 1,5 Jahre vor dem großen Tag. Wie auch wir legen immer mehr Brautpaare Wert auf Regionalität und Nachhaltigkeit. Das harmonische Zusammenspiel der ausgewählten Anbieter ist den Hochzeitspaaren auch sehr wichtig – hier übernehmen wir auch immer öfters die Koordination.

Wie hast du selbst geheiratet?
‍Vor 18 Jahren haben mein Sohn und ich meinen Mann überrascht. Er wusste ein paar Stunden vor der Hochzeit noch nicht, dass er heiratet. Das Fest war organisiert, der Anzug vorbereitet und die Hochzeitsgesellschaft hat schon im Innenhof gewartet. Er musste nur noch Ja sagen, was er dann auch getan hat. Anschließend feierten wir eine wunderbare, lockere Hochzeitsparty bei unseren Trauzeugen im Garten.

•••
Interview vom Juli 2021